治愈系炸鸡腿

昨天想吃炸鸡腿，就下厨房搜了一下，准备用这个方子，发现跟生煎包是一个老师！真的好巧，看来老师的方子是最细致的，适合我这种第一次做的。我鸡腿提前一天腌好，我口味偏重就花椒辣椒姜片红酒腌的。第二天把鸡腿上的花椒姜片挑出来，再按老师方子泡牛奶，因为腌过牛奶里我只放了十三香和生抽，我做的是14个鸡腿所以粉用量是老师的四倍，粉里放了十三香、椒盐粉。炸我先油烧热，大火炸大概一分钟，其它时候都是小火，全程估计10分钟，很好吃外焦里嫩，完全不掉粉，粉裹的很牢。谢谢老师！

2020-03-23