快手又Q弹的马拉糕

配方的两倍，材料有限，有些材料没有用别的代替了，中筋面粉、猪油、黄塘块，用了这些代替原本的。蒸了35分钟，最后口感比较有弹性，有比较明显的酵母味。😌是挺好吃的，不过不是我想要的那种，就是我小时候在广东有奶奶推车来卖那种，我一直在寻找那个口感和味道，不过我现在还没有找到。广东人可能都吃过吧，就三角形的，厚度大概3厘米，味道上吃不出酵母或泡打粉的味道，口感完全不黏牙但很弹性。这个做出来的也有弹性但是很黏牙的感觉。希望有天自己做出那个马拉糕，品尝儿时的味道。

2020-03-23