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老北京豆腐脑

和菜谱上略有不同吧,没放肉,用鸡蛋代替了。做法也更简单。
1.木耳,蘑菇丁加老抽,生抽,料酒翻炒
2.上色均匀后加水没过食材
3.水开后将提前打散的鸡蛋缓慢倒入,并持续搅拌
4.最后加入水淀粉勾芡。
5.将卤子倒入蒸好的内脂豆腐上,完成

贼好吃还省事

2020-03-23