粤式酒楼茶点---蜂巢芋酥

昨晚做蜂巢芋酥，是我做饭史上翻车最严重的，因为我觉得自己拿着温度计，严格按照老师说的来的，结果却很失败。别的失败了勉强还能吃，这个臭粉真的受不了😭心情非常down。晚上痛定思痛，觉得是我的铜锅温度太稳定，所以按照老师的温度下去之后会偏高，我应该关注油炸的温度而不是下半品的温度。今天早上睁开眼睛就爬起来继续尝试，找到了原因，早上的就都勉强合格了。这是最后两个，拍了照片留念～非常感谢老师介绍给我们这种产品，希望以后还能有机会了解其他的。

2020-03-23