超细腻蛋黄酥豆沙馅

除了煮豆子的水的量，其他材料的量按照作者的方子。我是泡了12个小时后直接泡豆水煮豆大概20-30分钟，所以水多了，可炒到我石化了。另外，可能料理机不一样，打出来效果也不一样，成品的细腻度自然不一样。我是用料理棒打的，红豆糊糊看起来是有颗粒感的沙状粘稠状态。我之前一直用玉米油去炒的，直到看到这个方子改用花生油，真的香很多，五谷杂粮无论以怎样的形态相遇都是绝对的和谐😂😂明天蛋黄酥走起。。

2020-03-23