奶油软面包

方子真的好，我做的造型也真的很鬼畜😂上色上成这个鬼样子了
#晚餐•2020年3月22日#
ps.
60g白砂糖换成了50g糖粉
200g高筋+100g全麦
鸡蛋+牛奶总量193g
pps.
第二次用厨师机就成功了，在这里总结一下经验吧。
- 排气很重要
- 预留出10-20g液体很有必要，需要经验判断面团状态
- 搅拌前的放置顺序：先液体后固体
- 后油法的黄油需要切小块，偷懒会大大加长面团吸收黄油的时间

2020-03-22