茄子肉丁打卤面

基本流程和up主相同，只是把猪肉换成了羊肉块(羊肉块要冷水姜片煮沸后捞出再炒，期间要撇一下浮沫)，
用番茄酱替代了番茄(但是是那种玻璃瓶带番茄碎的，不是麦当劳蘸薯条的那种)
基本流程大致是，羊肉冷水下锅，煮沸后捞出备用。下面条煮三到五分钟(看你喜欢的口感)，同时炒茄丁至茄丁变软，表面金黄即可。之后倒入羊肉，生菜(我比较爱吃大叶菜，也可以不加)倒入番茄酱翻炒，生菜变软后可以加入面条掂锅加热，搅拌均匀，出锅。很好吃

2020-03-22