黄米凉糕（西贝莜面村•正版教程）

#晚餐•2020年3月22日# 一升酸奶出了390奶酪，乳清全部用来发酵，45小时左右，有泡泡。
糯米300，小米100。一袋葡萄干。
糯米加干米的1.4倍减吸收的水蒸刚好，小米加2倍水蒸，还是有颗粒感，下次加3倍水。
方子很详细。谢谢方主。
乳清发酵蒸出来居然一点酸味都没有，好神奇。

2020-03-22