德国烤猪肘 (啤酒煮)

第一次做，不敢用大肘子
1kg左右的小型肘子一个，炖1小时，焖1小时，烤40min
去腥＋入味的目标都达到了，但略软，可能是炖的压力过大，后面烤的时候又不够干，所以脆皮的效果不太明显。下次晾晾干再入烤箱，继续努力~

2020-03-22