好吃的全麦小餐包（一次发酵）

跟教程差不太多，不过我是发酵了2次。用面包机进行搅拌，然后会在面包机里盖上保鲜膜后，首次发酵一个小时;因为家里的烤箱太小，而且其实没有发酵功能，我就百度，面包放进去后，可以先让烤箱温度最高温持续30秒左右，然后断开电源，烤箱里面放一杯开水，保持发酵期间的湿度。定时二次发酵20-25分钟。完毕后取出杯子，后续就按教程的做法进行烤箱预热，过筛面粉后切包，再烘烤就大功告成了。

2020-03-22