豆沙大理石吐司

很久没有这么认真的做点东西了，方子很好，认真的一步步冷冻擀折，学着编辫子。只是最后的发酵环节，用烤箱的自带发酵功能35度发了3个多小时也只发到八分满。烤的时候也没继续涨，锡纸盖晚了几分钟黑脸了。可能还是整型不到位，找机会再试一次。下次准备用巧克力或豆沙，紫薯颜色浅切开好难拍出清晰的纹理。其实实物纹理还是挺不错的。

2020-03-22