2020年03月22日

破壁机版凉皮，Q弹！
猪皮凉水下锅煮到卷起来，凉以后用刀刮去白肉和油，这一步有点麻烦，要有耐心，把油刮干净。
然后用盐搓洗一遍，切成小段，分成100克左右一小袋。取一袋放入破壁机，加1200毫升水，按米糊或豆浆键，开始制作。
完成后放定型容器凉凉，放冰箱冷藏10小时以上。然后非常弹的皮冻就做好了。

2020-03-22