2020年03月22日

以前都是用盐水煮的菠萝蜜核，今晚尝试一下用盐焗！
1.新鲜刚出口的核洗干净😜，厨师纸吸干水分
2.烤箱160度预热，烤盘上用锡纸铺好，潵一层粗盐，加点花椒八角香叶碎
3.把核铺上铺平，上面再潵一层粗盐把核盖严实了
4.用锡纸盖上，进烤箱，160度40分钟
5.到时了掀开盖的锡纸，160度继续烤10分钟
6.开造
味道嘛，说实在有点淡，有时间可以用盐水和香料把核先泡上一晚，不过淡有淡的好处，吃完了都不觉得口渴😝

2020-03-22