2020年03月21日

婆婆念叨着想吃艾草，买了两斤，一大包，吃了两餐艾草鸡蛋汤，剩下的留给我做艾糍。头天晚上艾草洗净，开水加适量小苏打，艾草煮成深绿色后捞起过冷水，抓干水后用清水养到第二天早上，过两道清水，抓干水后加打碎（我用的果汁机）。打碎后的艾叶加入糯米粉，看自己口味，想艾味重些的少糯米粉，艾味淡些加多些糯米粉，加水，揉成柔软光滑糯米团，这几天是艾草糯米团了，接下来想炸想蒸想包馅料就看个人喜好啦～第一次做，觉得有点太软，想有点硬度可以混些粘米粉哦～

2020-03-21