2020年03月21日

做了较完整的记录，食谱✖️2的量，换上了金像、燕子耐高糖，发酵顺利（之前发酵真的头疼）。面团一开始就是不粘手的，左右手齐上，长条形的揉。其实摔才是王道，加入黄油后很粘，一摔表面就光滑多了，薄膜一般，尽力了。水滴状太胖了，还得搓得再细长些最后才能胖乎乎。20个真的太为难了，实在是挤啊。卷在里面的黄油降到1.5g/个。

2020-03-21