是碌鸭不是卤鸭

没有陈皮，不喜豆豉，半只鸭子，做法基本照菜谱，除了陈皮。鸭子干煎需要小火和耐心。煎完切成两段再煮。
一图为中午出锅沾汁的，下午加汁翻炒加热。
味道不错。煎后没那么多油。

2020-03-21