自制豆花技术总结

豆花是凝固了，但是很清，不太成型，而且微酸。有三个地方操作与菜谱不同：一是内脂是用温水化开的，二是豆浆煮沸以后没有静置就倒入了内脂水里，三是豆浆倒入以后用勺子搅拌了。不知道到底是哪一个导致出了问题

2020-03-21