馒头（一次发酵法）

用作者的方子捣鼓了一个红豆花卷和黑芝麻馒头。黑芝麻的先做，发酵还没发得好。到了红豆花卷算是掌握的发酵的方法。广东肇庆，今天室内24-25°左右，但是我还是直接放烤箱开发酵功能发了45分钟。面团轻按有回弹。

2020-03-21