2020年03月21日

新模具到货，又开工啦！
家里没牛奶了，就用橙汁来代替。用料：鸡蛋4个、细砂糖40克、一个橙子手动榨汁、玉米油30克、低粉60克、红豆若干。
分蛋打发，倒入6寸圆模，震去气泡，随手撒上些红豆。昨天到了方盘，刚好试试水浴法，150度70分钟，30分钟左右盖上锡纸，出炉时蛋糕已经胖过模具，倒扣在架子上晾凉；可是脱模后的蛋糕有点塌腰，烘烤时间还可以加；查了查还有个原因，没有彻底凉透后就迫不及待的脱模，说的就是我啊！

2020-03-21