自制叉烧

上次用五花肉按两次煮饭键做柴了，而且糊底了，我觉得是煮好一次时汤汁已经收得差不多了，而且我打开太久水蒸气全跑了，所以不好。这次用的猪梅肉，只按了一次煮饭键，在中途快速翻的面，刚刚好，色泽红亮，软嫩多汁。梅花肉真是太好吃了！

2020-03-21