冷冻淡奶油做【蛋挞】～附几个消耗淡奶油的小办法

其实只剩下50g淡奶油了，就找了个淡奶油比例最少的方子。之前用过tinrry的蛋挞方子，感觉还是很腻。今天这个估计用了100g奶，50g淡奶油，一个全蛋，一个蛋黄，10g糖，16g炼乳，味道居然不错，不甜不腻刚刚好，下火200，上火200大概20分钟。底部也酥了。用的奥昆挞皮，这个配方最终烤了10个，装的基本8分满。

2020-03-21