堂妈小厨——毛血旺

堂妈的菜谱很细致，配料和调料准备好新手也可以做，而且可以根据自己的口味调整，因为不太能吃辣，只用了1/2的火锅调料和豆瓣酱，没有加辣椒，相对比较清淡。炒调料的时候油烟很大，建议带口罩，花椒蒜泥特别容易焦，另外毛肚还是嫩一点好吃，建议起锅前再放，葱蒜要留一些浇油之前放，最后一步不能偷懒省略哦

2020-03-20