无油超嫩鸡胸肉（堪比牛排）

食谱确实不错，煎好后吃起来不怎么柴，有汁水，保留了鸡肉的香气。我把一块鸡胸肉片成三片，切成了棋盘格，用了2g盐，1勺酱油，感觉有一丢丢丢咸，很进味。没有厨房计时器，约3分钟翻一次。第二次反面后粘锅了（我用的不粘锅），个人觉得可以参考评论区的做法，第二次反面后，加一点点水，可能更嫩，也不会粘锅。

2020-03-20