日式司康松饼Japanese Scones

参考这个方子做的，没有特地开牛奶，加了三勺奶粉，差不多等量水代替牛奶，我的迷你烤箱没有上下火，所以第一次烤过头上色过度，第二次烤我稍微烤了三分钟，饼膨胀后盖上一层锡纸接着烤，直到烤熟了拿出锡纸，利用烤箱余温让饼上色。趁热或者稍微放凉吃最香，昨晚做的，今天早上吃口感就差了。个人觉得盐量可以适当增加，会更咸香。如果用淡奶油可能奶香味会更赞。

2020-03-20