雪花酥

准备材料：
白面团：普通面粉200克，牛奶100克，酵母2克，玉米油6克，白糖8克
紫薯面团：普通面粉150克，紫薯泥80克，牛奶55克，酵母2克，玉米油6克，白糖5克（可以不加）
紫薯开花馒头步骤：
①分别将白面团和紫薯面团材料混合用筷子搅拌成面絮状，用手揉成光滑面团，不沾手就可以了
②分别将白面团和紫薯面团切成均等的等份
③取一个白面团擀成圆形薄片，一个紫薯面团搓成紫薯球，薄片包裹紫薯球，捏紧收口
④包好的面团收口向下，用刀在表面划成十字划口，露出紫薯
⑤盖上保鲜膜温暖处醒发1.5倍大后开水上锅蒸12分钟，关火焖2分钟
紫薯花卷🌸馒头步骤：
①分别将白面团和紫薯面团擀成1里面左右的长方形
②将擀好的白面皮放至紫薯面皮上重叠，再稍微擀一下，使两层粘上
③将面皮卷起来，卷好整理一下收口，收口向下
④切成大小均等馒头一样的形状
⑤盖上保鲜膜温暖处醒发1.5倍大后开水上锅蒸12分钟，关火焖2分钟
紫薯玫瑰🌹馒头步骤
①将紫薯面团擀成6份均等的圆形薄皮
②将薄皮错开叠放在一起，用筷子在中间压一下，从左到右卷起来，再从中间切开，把玫瑰花瓣打开一点
③盖上保鲜膜温暖处醒发1.5倍大后开水上锅蒸12分钟，关火焖2分钟

2020-03-20