2020年03月20日

文蛤炖蛋羹❤️神兽抢着吃

💟文蛤充分吐沙后，抓洗干净
💟锅里加适量水（看加鸡蛋水量，一般一个鸡蛋半碗多点的水），姜片煮开后下文蛤
💟文蛤煮到开口就可以关火🔥了
💟连姜片一起盛出撇去浮沫后放到温凉，这一步非常关键，决定鸡蛋羹会不会Q滑
💟拿个碗把鸡蛋液搅拌均匀，加点盐巴，不要多，文蛤已经🈶盐味了
💟文蛤汤温凉了后就可以把鸡蛋液倒进去搅拌均匀上锅蒸了
💟大火🔥蒸大概10分钟左右，勺子🥄插进去拿出来没有蛋液挂住就可以了
💟起锅淋上味极鲜，芝麻香油，香喷喷的文蛤炖蛋羹就做好了
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鸡蛋羹融合了文蛤的鲜甜，营养又美味，吃一大碗都不满足～ #家常菜#  #下班快手菜#

2020-03-20