午餐

今天煮了一锅咖喱丸子，我看走眼，把锡兰白咖喱当成黄咖喱，好在煮丸子和虾也非常好吃，没有浪费，汤汁拌饭绝了。

枸杞炖黑鸡本来要放羊肚菌，我爸和我都忘了，用炖锅炖的鸡汤，也不好再加，就这么先吃吧。

爆炒猪肝，把猪肝切片以后泡水2小时，泡到猪肝血水都逼出来，沥干水分，加入少量花雕、盐、冷熟油、白胡椒、玉米淀粉，抓匀。锅里放宽油，猪肝滑炒到变色立即捞出。用少许底油爆香蒜末、豆瓣酱，炒香辣椒，最后倒入猪肝爆炒几下，调味后即可出炉。#午餐#

2020-03-19