意式马卡龙（零失败）

简易煮糖法：糖水放微波炉，中高火，1分半，拿出，糖浆粘稠冒泡即可直接倒入打发好的蛋白，混合后再打一会儿即可。
简易凉皮法：烤箱100度预热，关闭电源后，放入挤好的马卡龙糊，烤箱开条缝，10分钟，重复两次，ok。

2020-03-19