6寸戚风蛋糕（2蛋）

中餐•2020年3月19日 小至配方:6寸戚风蛋糕第一次做，只用牛奶替换了水，180°预热，时间有点长，上下120°烘烤30分钟，上层变色有点深，上火调至110°，35分钟后看着还是深，加盖锡纸至烤熟。出炉后1个小时脱模，形状完整，不塌懈，稍甜。总结:这个方子用料少，中间跟边沿爬升好，开裂小，下次尝试减少糖量效果。

2020-03-19