2020年03月19日

喵喵～
今日份甜品姗姗来迟
做了粉粉的樱花粉马卡龙，粉粉的樱花季就要吃粉粉的甜品不是嘛，哈哈哈哈
一起来看看做法吧
✨
🌈准备食材
糖粉————65g
杏仁粉———70g
蛋清————50g
细砂糖———50g
红色色素——6滴
夹心：奶油，细砂糖，抹茶粉一起打发
🌈制作步骤
1⃣️糖粉和杏仁粉混合均匀过筛
2⃣️白砂糖分三次加入蛋清打发，最后加入几滴色素打发至发白发亮，提起有尖角，到扣不流动
3⃣️取一半蛋白霜和糖粉杏仁粉翻拌均匀，再放入剩余蛋白霜，轻轻翻拌均匀，提起刮刀面糊呈现绸带状下落
4⃣️将面糊装入裱花袋，烤盘放入油纸，将面糊挤到油纸上，轻轻振出气泡，静置晾皮，形成不粘手的软壳
5⃣️烤箱160度预热5分钟，烤15分钟
6⃣️取出完全放凉后，底部挤上奶油再盖上一片就好啦
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粉粉可爱的法式马卡龙就完成啦
喜欢就试试#马卡龙# #樱花#

2020-03-19