仙猫儿
做过
不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕
方子减半做六寸 用黄油 完全没有大家做的作业呈现出来的细嫩 没有焦糖色 顿时芝士蛋糕感全无 很遗憾啊 没有用垫纸也是失败之一 下次做时粉的混合物多次过筛 进冰箱过夜味道好 酸奶用的这款 因为烤的时候开裂了 应该是水盆水温太高 温水就好 没有趁热取模 所以翻面后用的底部做顶部 红芭乐和杨桃摆盘 还有就是记得进模具时要消泡要厚度均匀 总体来说 湿湿的 蛮好吃的 酸奶味很足 一小块就能过瘾 我想总结之后再做一次 很期待
2020-03-19
柠檬汁加得多 烤的时候几乎不长高
2020-03-19
我用的是玉米生粉 估计还得换玉米淀粉 白糖我在打发蛋白的时候随手加了一点 不多 总之 很期待下次再做这个方子 很期待
2020-03-19
卖相不好 味道好 也积累了经验 蛮好的
2020-03-19