法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底）

基本每样都是第一次做，新手其实没太大问题。淋到最后一个不太够了，但意外的还挺好看。没模具用一个吐司盒子做了一个，切成了三份，表面不光滑，淋面之前可以热一热刀把面抹匀，淋面酱不要等到在火上三秒钟滴落，否则锅很热会继续让它浓稠，提前取下来，淋的时候用温水保温。奶冻一定要翻倍，可以加果酱更好看。吃之前从冷冻放到冷藏回温，让镜面光滑起来。#下午茶#

2020-03-19