sen酱
做过
酸奶冻芝士蛋糕【曼食慢语】
基本材料:麦维他消化饼干5.5片,kiri奶油奶酪,铁塔淡奶油,安佳无盐黄油,光明酸奶 1⃣️手打发奶油,需要一点点耐心,一定会成功。2⃣️奶油奶酪里,倒入砂糖,酸奶后会有颗粒状的东西。换用奶抽,慢慢搅拌会好很多。柠檬建议多加,口味会很清爽不腻(我加了半个)。3⃣️因为用的酸奶比较稀,吉利丁片增加至6g,冷水软化后沥水捞出,外加20g热水,隔热水搅拌,直至完全融化。4⃣️担心消化饼干会散掉,黄油多加了5克。5⃣️冷藏一夜,早餐食用。老师的配方,吹风机一吹,很容易脱模。
2020-03-19