蜂蜜凹蛋糕

①没有爆浆：材料翻倍做了八寸的量，烘烤时间上延长了5分钟，完全熟透了，下次仍考虑只烤12分钟。
②不够蓬松细腻：鸡蛋的打发过程预备更改为，先低速将蛋液、蜂蜜和过筛后的糖粉搅打均匀，再高速打发至提起打蛋头画8字不会马上消失的状态。低速打一会赶出粗气泡后，筛入低筋粉，继续低速搅打均匀即可，不多打。

2020-03-19