《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

戚风蛋糕六寸  加了蔓越莓
之前做过很多个八寸的，六寸阳极固底模具刚到，第一次做
1，两个鸡蛋，糖8+20有点甜了。可以减掉5-10克。
2，先调的150℃50分，20分钟时候还没涨起来有点急，又加到170涨了很多。还剩10分钟时候又降低到150，怕太干。下次试试160℃35分。因为170时候有一点点裂开。
3，开始变颜色时候，开一丝缝，把锡纸盖上去。这取巧了。以前不盖锡纸会表面烤黑。
4，打蛋白用了柠檬。以前用白醋，味道没觉得有什么不同。
5，模具底用了油纸防粘。很好脱模。至于会变矮，热胀冷缩是正常的，只要比之前高，估计高出一倍全部烤熟的状态是正常的吧。

戚风做的算是比较成功的吧，软绵绵想把它捏成团哈哈，其他的做的比较手残，六寸不够吃。凉了没多久被划分完毕。。#晚餐•2020年3月18日#   
又烤了个，120-130℃30分150℃25分完美

2020-03-18