入口即化拉丝酸奶吐司

这个方子的基础上有根据自己的材料微调。
没有奶粉，换了等量高筋面粉（金像牌），65g水换成了55-60g牛奶。
酸奶用的涨芝士啦。
面包机揉20分钟出粗膜下黄油，揉15分钟，拿出来手工摔打出手套膜。
按照君之的方子，加了很多泡软擦干的葡萄干，好吃。
第一次发酵在面包机里进行，自己看状态。
第二次发酵在烤箱里加水加热，发酵到9分满，上盖。
180度烤了35分钟，顶部和底部略硬，应该32-33分钟就够了。

2020-03-18