布鲁斯汀 做个笔记：揉面机揉面10分钟，揉面机发酵1小时，发酵后有点粘又加了点面粉，继续揉面15分钟排气。弄点干面粉，把面团拿出来，开始包。包好后放蒸笼，水开到40度左右关火，包子静止15分钟左右，然后开始蒸15分钟，关火焖3分钟。 2020-03-18
做个笔记：揉面机揉面10分钟，揉面机发酵1小时，发酵后有点粘又加了点面粉，继续揉面15分钟排气。弄点干面粉，把面团拿出来，开始包。包好后放蒸笼，水开到40度左右关火，包子静止15分钟左右，然后开始蒸15分钟，关火焖3分钟。
2020-03-18