用新鲜杨梅做的杨梅汁

今日美食分享：姜母鸭
推荐使用锅具：奈彩米快易锅
食材准备：新鲜鸭1只 .生姜100克.米酒50ml（推荐广东米酒正宗的味道[调皮][调皮]），生抽30克，老抽15克，芝麻油45克，香叶2片，桂皮一片，八角2个
制作方法：1，姜洗干净沥干水切片，鸭斩小块   2，准备一锅冷水，放入鸭肉中火烧开转小火，将鸭肉煮出来的血沫捞出，3，冷锅小火放入麻油，将切好的生姜片炒香盛出来备用4、冷锅放少量底油，放入桂皮、香叶、八角炒香、加入鸭肉一起煸炒到鸭肉表面微黄5、加入炒香的姜片、再淋上米酒、生抽、老抽、翻炒均匀，（米酒也是这道菜的关键，不建议省略掉，也不建议用料酒代替，味道有差别)6加入没过鸭肉3分之2的开水，盖上盖子中火上压后改小火20分钟，根据鸭肉的老嫩时间可调整，7、时间到关火等快易锅自动完全泄压后打开盖子，中火收汁即可。软糯多汁的姜母鸭就出锅啦[色][色][色]
耐彩米系列锅具.独有的天然矿物陶材质，和高科技的工艺，让做出来的每一道食物，都可以保留食物自然的味道，营养保留更高，口感更好[强][强][强]

2020-03-18