2020年03月18日

很好吃，口感层次很丰富，也不会腻。猪肉和猪皮比例1：1。

① 猪肉片煸稍微有点焦（烤肉的口感）。
②下葱姜蒜，青红椒，芹菜粒一小把，酱油。
③倒入用高压锅炖好的猪皮和黄豆（90帕，上汽10分钟左右，黄豆前夜泡过）
④盐，生抽，再加一点酱油，出锅前放青蒜。

2020-03-18