椰汁西米糕

椰汁西米糕做法：先将西米20克大火煲滚约几分钟，关火焗10分钟，再开火煲几分钟，再焗10分钟，看没有白色心就过冷水沥干放在容器里，放5克白糖粉入西米容器揽拌摆在一旁，用冰水浸开吉利丁片2片也摆在一旁备用，
取高达牌椰浆200克，60克白糖，放入锅里慢火煮，边煮边搅拌并且将吉利丁片沥干水一起搅拌直至溶化，不用煮滚，倒入放西米容器内晾冻了再放入冰箱冷藏柜约3小时就凝固了，食的时候解冻就可以了，Q弹牙。

2020-03-17