宫廷桃酥

方子不错，把黄油改成了猪油，拌好的粉特别干，一按就碎，于是多加了一个鸡蛋、多加了几十ml的植物油后，可以按扁了。可能是我烤箱温度的问题吧，开始我按方子上火高、下火低，15分钟后上色已经很深，而饼心却还是软的。后来又进烤箱复烤，我只开了下火，烤出来的桃酥口感比第二盘调低了上下火温度烤出来的还要好。#早餐•2020年3月17日#

2020-03-17