港式茶餐厅的干炒牛河

港式茶餐厅的味道哟~
150g牛肉用酱料里除了生粉的两勺酱油腌制，再加入一个鸡蛋和1.5勺生粉。腌制时间不要太久，否则会咸。
600g新鲜炒河粉，两大一小刚好。
剩余酱料最后翻炒时一并加入，最后感觉颜色浅了点，又补了一勺老抽

2020-03-16