巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

嗯，这次的颜色感觉比较对了！

不过还有一些小细节需要记录下：上次淡奶油和玉米淀粉前后加入混合物中，淀粉容易结块，搅拌了很久最后还是会有小结块在底部；这次先把淀粉和淡奶油混合，结果还是一样，还是有一些淀粉结块不能溶化。

问题：想问下大家这个现象其实是不是属于正常的情况不影响？那为了使口感细腻，是不是最后可以把奶糊过筛一遍再送烤箱？

2020-03-16