晚餐•2020年3月16日

#晚餐•2020年3月16日#
高筋粉500g
白糖70g
盐5g
酵母7g
黄油55g
全蛋2个
水215g
1.面包机和面15分钟➕15分钟（加黄油）➕7分钟
2.烤箱发酵模式1小时20分钟 2倍大小
3.排气后分成20个团 松弛20分钟
4.卷入香肠包好
5.进行二次发酵 两倍大小后 刷增色剂（全蛋➕蜂蜜4g➕白糖4g➕玉米油2g ）划口挤上（葱香酱➕奶酪；肉松；香葱➕奶酪➕番茄酱）
6.烤箱160度 中层 25分钟左右 变色出炉

2020-03-16