电饭锅蛋糕

电饭煲蛋糕之升级版（减糖+香橙+每日坚果）：
准备一个橙子，我用的是沃柑，剥皮去筋只取瓤并撕碎。蛋白照平常配方打发起泡，蛋黄、面粉、牛奶、植物油和半粒橙子瓤混匀，蛋白、蛋黄液都减糖。预热电饭锅后，锅底均匀挂植物油，继续预热几分钟。#每日坚果#一袋打底散铺在锅底，倒入蛋白蛋黄混合液。调至煮饭档，30分钟时，把余下橙子瓤铺在蛋糕表面；30-40分钟时，观察下蛋糕状态，决定是否关火；再焖10分钟就好了。
减糖后口感不甜腻，能凸显橙子的清香，加上坚果一并入口，不会觉得松软没嚼头。适合配杯清茶慢慢吃。

#下午茶#

2020-03-16