2020年03月16日

法芙娜66%黑巧币200克，黄油115克，三温糖70克，海藻糖35克，鸡蛋三颗，低粉70克，法芙娜可可粉35克，香草豆荚半条（香草膏5克）盐2克，黑朗姆酒15克，意式浓缩咖啡15克
香草豆荚取出香草籽跟糖混合静置10分钟
面粉和盐过筛两遍备用
黑巧克力跟黄油隔水溶化拌匀放一边冷却备用，
鸡蛋分次跟糖混合，用手动蛋抽搅拌至糖粒完全融化，加热冷却至40-50度的黑巧液，朗姆酒，咖啡液充分拌匀后加入过筛好的面粉，充分拌匀，入模（模具垫烘焙油纸）165度中层烘烤30分钟

2020-03-16