天然酵种养成记

100克酵种、250克高筋粉、150克全麦粉、260克水、5克盐，水解、折叠、整形、冷藏发酵、回温、250度蒸汽烤8分钟，210度30分钟，烤的时间应该再长一些，耗时长的欧包值得等待，在欧包的路上慢慢成长！#午餐•2020年3月16日# #萱妈家的面包#

2020-03-16