可可戚风蛋糕卷

#早餐•2020年3月16日#
感谢楼主配方，很成功！
28x28x3金盘，改动的地方如下：
4颗蛋，一颗蛋在55-60克左右。
牛奶65克。
玉米油60克。
低筋粉也多加了10克。
分出来大概180克蛋糕糊来做可可味。
出炉后边缘有些开裂，但还好，不会太影响。
晾到温热就卷，不会破裂。
但是最好卷起来凉透以后再包油纸放冰箱冷藏。
我昨晚太晚，等不及，没有凉透就直接包油纸进冰箱，今早起来撕掉油纸，粘走好多皮🤣
另外口味感觉：不夹奶油馅儿的话可可有点发苦，夹上奶油应该会中和一下口感。

2020-03-16