午餐•2020年3月15日

#午餐•2020年3月15日# 干菜烧肉饼 400克中粉240克水3克盐揉成团。平均分成8个小面团，抹上油，静置15分钟。300克肥瘦相间的黑猪肉糜和适量切细的笋干菜，用油炒香加糖生抽调味，然后起锅放碗里隔水蒸至喷香。拿出冷却，8个小面团均分干菜烧肉。揉成团，然后用手按成扁平的面饼。平底锅烧热，小火不加油，放入面饼，烤至两片略黄，起锅。

2020-03-15