超详细8寸方形戚风蛋糕（三能12英寸正方形硬模）

按方子的糖量减了5克还是略甜，感觉可以减20克，口感绵密，气孔均匀，按压回弹也很好，完美！烘烤时间跟温度要根据自家烤箱的脾气来，火大了会塌，火小了不熟，我家是北美的，先上下火100烤40分钟，后面加到120左右再烤了大概20分钟不到，用牙签插了确认熟了出锅

2020-03-15